الأطفال يحولون الفواكه إلى ألوان من العصائر والمتعة

الشارقة، الإمارات العربية المتحدة

سلام محمد

تحت عنوان “عصائر طبيعية طازجة”، اصطحب “ركن الطهي” في “مهرجان الشارقة القرائي للطفل” زوّاره الصغار في ورشة لإبداع مذاقات مبتكرة من العصائر الطبيعية، حيث أرشدتهم الشيف السورية بادية خير الدين إلى فوائد الفاكهة وأهميتها في أنظمتهم الغذائية.

اعتمدت بادية في إعداد العصائر على أنواع مختلفة من الفاكهة بمشاركة الأطفال وحضور الأهالي، وحرصت على التعريف بالقيمة الغذائية لكل نوع من الفواكه والعصائر التي استخدمت فيها أكثر من نوع، مثل عصير الأفوكادو وسموثي المانجو، وكذلك كوكتيل التفاح الأخضر مع الشمندر، كما شاركت الجمهور تتعلق بطرق المحافظة على الفاكهة وتنظيفها، والاستفادة منها قدر الإمكان.

ونحجت الطاهية بادية في تحويل فقرتها إلى “ورشة تفاعلية” مع الأطفال، فاتحة أمامهم المجال للقيام بإعداد العصائر بالكامل بأنفسهم، حيث يأتي ذلك إيماناً منها بأن تواجد الطفل في المطبخ يمنحه مساحة للتسلية المفيدة عبر صنع أشياء جديدة ولذيذة في الوقت ذاته، والتعرف على أنواع الفاكهة والخضروات والتمييز فيما بينها، كما أكدت أن السماح للطفل بدخول المطبخ من شأنه تقوية ثقته بنفسه، وتعليمه طرق الاعتماد على الذات والاستعداد للمستقبل.

وحرصت الطاهية بادية، صاحبة كتاب “من مطبخ بادية كوكيز وبسكوت”، خلال الورشة أن تعلم الأطفال كيفية إعداد وصفات صحية بسيطة جداً يمكن للأطفال تحضيرها بأنفسهم من دون مساعدة أحد،  مثل كريب السبانخ، مبينة أن معظم هذه الوصفات تتناسب مع طبيعة أجسام الأطفال وما تحتاجه من طاقة.