دبي، الإمارات العربية المتحدة
سلام محمد
أطلقت بلدية دبي فعاليات مؤتمر سلامة الغذاء الرابع عشر لهذه السنة افتراضياً تحت شعار “بناء أنظمة غذائية مرنة ومستدامة”، والذي يُنظَّم على مدار يومين من 29 إلى 30 نوفمبر 2020، حيث قامت الدائرة بإثراء أجندة المؤتمر بمجموعة متنوعة من الندوات والحلقات النقاشية، والتي تسلط الضوء على أبرز الحلول لتحديات الأمن الغذائي، حرصاً من البلدية على ضمان مساهمة تحقيق الأهداف المرجوة من فعاليات هذا المؤتمر العالمي الهام.
وتتناول ندوات المؤتمر التي تشهد مشاركة نخبة من المتحدثين البارزين باقة من أبرز المواضيع في مجال سلامة الغذاء والتغذية، مثل تجارب الدول العربية والإقليمية في التعامل مع تحديات الأمن الغذائي أثناء جائحة كوفيد-19، والنظم الغذائية المستدامة التي تسهم في تعزيز صحة الإنسان، وتسخير التطور التقني التكنولوجي في مجال الأمن الغذائي، وأبرز الحلول والمبادرات التي تم تطبيقها في الدول العربية للتغلب على هدر الطعام.
كما يتم من خلال ندوات المؤتمر تسليط الضوء على الجهود الاستثنائية لدولة الامارات العربية المتحدة في مجال التغذية، وتقييم سلامة المواد البلاستيكية المعاد تدويرها واستخدامها في الممارسات التي تتطلب ملامستها للغذاء، بالإضافة إلى تقييم سلامة المُضافات الغذائية، إلى جانب مناقشة أهمية التنبؤ ودراسة العوامل الطبيعية للحد من تأثيرها على الأمن الغذائي، مثل التغير المناخي والأوبئة والفيضانات ومعدلات الأمطار، فضلاً عن تسخير استخدام التقنيات المتطورة في الإنتاج الزراعي بهدف زيادة وتحسين نوعية الإنتاج وتطوير آليات ما بعد الحصاد لتقليل الهدر، وتطبيق أفضل الممارسات في عمليات النقل والتخزين.
